港灣風情Steveston Village

很喜歡海岸，也愛看港灣，外國的漁港更容易引發我的好奇。我想知道別人的港口和基隆港有什麼不同，他們的漁港是否也有八斗子那種空氣中飄散的鹹魚味，在岸邊有沒有像碧砂或南寮漁港的生猛海鮮餐廳。

第一次知道Richmond有個漁港村落叫Steveston Village時，我就很想去，又聽說那裡住了許多戰後遺留的日裔族群，更覺得新鮮，難道在這裡還可以用上學習了兩年多的日語。至於在我身邊的那個人呢？他也很興奮，因為他想找最愛的美食─Sashimi。

Steveston的Georgia gulf已經是觀光景點，商店集中在一兩條舊街上，沿岸則是新開發區，運動公園、河岸、海景與俐落的現代建築，這裡的發展有點像淡水的漁人碼頭。值得一提的是一間頗具特色的展覽館─Gulf of Georgia Cannery喬治亞灣魚罐頭工廠。

這個工廠是西岸少數幾個國家歷史景點之一(National Historic Site)，整個廠房建築被保留下來，內部改裝成展覽館。工廠最早興建於1894年，位於河海交界口的地點是它的優勢，魚貨進港後可利用導入的淡水清理內臟，切除的魚部位再倒回大海中，它曾繁榮一時。從老舊設備上吊掛的黑白照可以看出早期勞工的辛苦，陳列的婦女們背著孩童在操作台上清理魚貨，雙腳長時間踩在冰冷的水道裡，她們必須定期回暖以免身體失溫，惡劣的工作環境讓這些人很容易就失去健康，我注意到照片中的亞裔面孔。原來，現今重視勞工福利的加拿大，也曾經走過晦暗的剝削年代。除了教育性功能，此館也非常有娛樂性，他們透過原有工具設計很多互動遊戲，比如有個魚磅秤，參觀者可以選取不同魚種來看看自己的重量等與幾條魚。

參觀歷史景點的好處是可以幫助我了解先人努力的軌跡，雖然身份僅是觀光客，仍然踩在前人成果的土地中。過去的故事光榮也好，羞愧也罷，需要不斷的面對並重述才能賦予現今的意義。曾記得中學時，父親看我在讀地理，僅問我幾個問題，他說「你在背地理，那麼你知道台灣從南到北火車經過哪些站點嗎？」我一整個傻眼。他又問「那簡單一點好了，基隆到台北間經過哪些地方」我還是傻眼。他說日據時代，他們從小學就學地理，不過，是從認識自己成長的鄉鎮開始的，他告訴我，如果你不認識自己的土地如何理解別人住的地方？中學時為了考試無暇他顧，但很高興大學之後，有了更多的閱讀選擇權，透過了解成長的土地與台灣歷史後，才逐漸定位了自己的存在。個體與參與，是田立克神學所提到本體論結構要素之一組，存有的追尋常在兩極之間擺盪。我雖難以理解複雜的抽象論述，卻很能體會存有的兩極化張力。當個體無法被確認時，參與會失去它的意義，而惟有透過參與，個體化的識別才能凸顯。
一對來自台灣的觀光客站在加國的港灣，台式海鮮是一種融合了鄉土、日式、中華口味的綜合料理，看著你們餐廳那些去頭去尾，僅剩魚肉、蝦肉、擺盤美麗、價格不菲的照片後，不禁感嘆「說到吃，還是台灣好」。
我們最終吃到了日本料理，要分辨是否為道地的日式口味很簡單，日人開的店不會賣綜合客飯、炒麵，或者韓式拌飯之類的；再者，以日本人的龜毛程度，從料理的精緻度和日文註解也可以分辨。原來，我學日文的目的是幫助身邊這個人吃到美食哩！

※07年時我們去了幾回。11年短暫到訪姊夫家時，他招待我們到Steveston的一家特色咖啡店，圖中的香濃咖啡攝於當時。